Курс "Основы сыроделия"

Курс "Основы сыроделия"
Благодаря данному курсу, вы освоите технологию приготовления сыров, получите базовые знания, благодаря которым, сможете в последствии приготовить любой, даже самый сложный сыр следуя рецепту.
Программа курса:
Теория сыроделия, про молоко, закваски и немного микробиологии, а также технологические моменты в сыроделии
Приготовим следующие сыры:
Творог
Сметана
Масло сливочное
Шевр с белой плесенью
Белпер кнолле
Творожный сыр в масле
Глазированные сырки
Буратта
Страчателла
Моцарелла
Качотта
Паста филата: сулугуни, косички
Качокавалло
Длительность онлайн курса 6 недель. Консультационная группа действует 2 месяца после прохождения обучения.
Этот курс для тех, кто хочет готовить сыры просто для себя или хочет заняться бизнесом в этой сфере.