Продавец: МПЗ им.Фрунзе
Цена: не указана
Телефон: отсутствует
Описание
Глицерин пищевой (мешок 25 кг)
Е422 – пищевой глицерин. Он не обладает токсичностью, высокоочищенный, официально разрешен для производства продуктов питания. В небольших дозах, утверждённых стандартами, полностью безопасен для организма.
Характеристики компонента:
• Жидкой структуры, вязкий;
• Без резкого запаха;
• Бесцветный;
• Хорошо растворяется в воде;
• Кипит при температуре 290 °C;
• Растворенный в воде, с содержанием вещества 80 %, замерзает при температуре -20 °C.
Получают добавку из растительных масел, естественных жиров, расщепляя их щелочью, водой или кислотами. За счет дистилляции получают высокоочищенную жидкость.
В пищевом производстве ингредиент называется «добавка Е422». Продукты с ним дольше хранятся и сохраняют свежий вид. Вещество применяется в качестве консерванта, для разбавления ароматизирующих добавок и красителей.
Глицерин пищевой используется для производства следующей продукции:
• Хлебобулочных изделий – предотвращает образование черствой корки, придает пышности;
• Кондитерских изделий – улучшает консистенцию;
• Безалкогольных жидкостей, ликеров – глицерин делает их более мягкими на вкус, используется в качестве загустителя;
• Жевательной резинки – улучшает вязкость, применяется в качестве заменителя сахара;
• Макаронных изделий – уменьшает склеивание при варке;
• Печенья и другой продукции с низким содержанием жиров – в качестве наполнителя;
• Шоколада – ингредиент делает его более нежным на вкус;
• Мороженого – в качестве стабилизатора вкуса.
По всем вопросам звоните по номеру, мы рады Вас проконсультировать!
Подать объявление
