Целлюлозная пленка

Незаменимый помощник при приготовлении мясных деликатесов

Компания реализует пленку целлюлозную, которая используется для упаковки колбасных изделий, а также для копчения мясных деликатесов, в том числе: ветчины, рулетов, вырезок филе. Пленка поставляется в рулонах .
Целлюлозная пленка: особенности изготовления и применения

Целлюлозная пленка изготавливается из натурального сырья – древесной целлюлозы. Это материал растительного происхождения с высокой степенью очистки, обладающий непревзойденной паро- и дымопроницаемостью, в сравнении с другими пленками. Целлофан придает готовому продукту отличный товарный вид, позволяя ему сохранить безупречный вкус и аппетитный аромат. Среди других преимуществ натуральной упаковки стоит отметить антистатические свойства, твист-эффект (хорошая скручиваемость), эластичность и фаршеемкость. Таким образом, целлофановая пленка для копчения, предлагаемая нами, дает возможность:

• обеспечить санитарную безопасность пищевой продукции,

• оптимизировать производство мясных деликатесов: исключая пригорание и прилипание, целлюлозная пленка незаменима при запекании мясопродуктов в формах,

• без усложнения технологического процесса и увеличения времени приготовления, на 5-7% снизить потери веса готовой продукции, которые могут возникнуть вследствие испарения при варке и копчении,

• создать визуально привлекательный вид готовой продукции: при использовании целлюлозной пленки можно при необходимости удалить сетку без нарушения целостности поверхности изделия и нарезать ломтики с идеально ровными краями,

• улучшить показатели вкусоароматики продукта, сделать его более сочным и насыщенным по цвету.